Sandra Palmqvist
Annons

Marsipanrulle med nougat, rom och lakrits

Vuxet julgodis som kommer att bli din nya julfavorit! En marsipanrulle som egentligen är gjord på mandelmassa fylld med nougat och smaksatt med rom och lakrits. Ett julgodis som blev väldigt omtyckt på redaktionerna. Nougaten går väl ihop med smaken av lakrits och rom ihop med mandelmassan. Riktigt ljuvligt julgodis!
Ett underbart julgodis på mandelmassa, nougat och rom som kommer att bli en ny favorit i juletid!
Ett underbart julgodis på mandelmassa, nougat och rom som kommer att bli en ny favorit i juletid!

Marsipanrulle med lakrits, rom och nougat

Antal: ca 30 bitar
Tid: 45 minuter

400 g mandelmassa
1 ½–2 msk lakritspulver
½ flaska romarom, t ex Dr Oetker
125 g nougat
150 g vit choklad
ev strössel

Annons

Gör så här!

  1. Riv mandelmassan.
    Annons

    Det är enklast om den är kylskåpskall. Tillsätt lakritspulver och romarom och blanda väl till en mjuk massa. Smaka av. Aromen kan smaka olika beroende på vilken sort man använder.

  2. Dela massan i tre delar och tryck ut till ca 5×15 cm.
  3. Dela nougaten i tre längder. Lägg en längd nougat på varje platta och rulla ihop. Lägg i kylen. Om plattorna fastnar, ta hjälp av en stekspade när du ska rulla ihop dem.
  4. Hacka och smält chokladen. Pensla eller ringla över chokladen på rullarna. Garnera eventuellt med strössel eller något annat fint!

Info!

  • Skillnaden mellan mandelmassa och marsipan är främst mängden mandel.
  • Mandelmassa har inbland äggvita i.
  • En bra mandelmassa ska innehålla minst 50% mandel. Och fram till 2003 var det krav på att en produkt som kallas ”mandelmassa” måste innehålla minst 50 procent mandel. Numera finns det inte längre någon regel för mängden mandel, vilket medför att vissa tillverkare väljer att ha mer socker i massan.
  • Marsipan är dessutom sötare och har ofta lite bittermandel i med.
Annons

Recept och styling: Sandra Palmqvist
Bild: Christina Uhlin

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons

Laddar