Sandra Palmqvist
Annons

Enkel dessert – Cheesecake i glas med granatäpple

Snabblagad och supergod dessert! En len kräm på mascarpone och vispgrädde varvas med digestivekex och vackra granatäpplekärnor. En enkel dessert som passar både på en julmiddag, nyårsafton eller trettonhelgen. Och givetvis även på en vardag med om du vill ha extra guldkant på den.
Enkel och snabblagad cheesecake i glas, både vacker och god!
Enkel och snabblagad cheesecake i glas, både vacker och god!

Cheesecake i glas med granatäpple

En väldigt enkel och något mäktig dessert, så har det serverats både förrätt och varmrätt så räcker detta recept till 6 mindre portioner.

Antal: 4– 6 port
Tid: 30 minuter

Annons

2 st granatäpplen eller 1 pkt frysta, tinade granatäppelkärnor
3 dl vispgrädde
250 g mascarpone
1 dl florsocker
½ tsk vaniljpulver
8–10 st digestivekex
Sockerlag
1 dl strösocker
1 dl vatten

Annons

Tips!

  • Krämen kan du förbereda och förvara i kyl. Skulle den bli lite lös kan du bara vispa upp den 1–2 minuter igen innan du lägger ihop cheesecaken i glasen.
  • Granatäpplekärnorna går bra att lägga i sockerlagen 1 dag innan cheesecaken läggs ihop i glasen.
  • Vill du ha mindre sötma, så skippa sockerlagen till granatäpplekärnorna och använd dom naturella.
Min cheesecake i glas med granatäpple passar både på en julmiddag, nyårsafton som en vanlig lördag eller en vardag. Enkel och god är den med.
Min cheesecake i glas med granatäpple passar både på en julmiddag, nyårsafton som en vanlig lördag eller en vardag. Enkel och god är den med.

Gör så här!

  1. Koka ihop sockerlagen och låt svalna.
  2. Lägg granatäppelkärnorna i en skål. Häll sockerlagen över och låt gärna stå minst en timme innan du lägger ihop desserten.
  3. Vispa grädden fluffig. Vispa sedan ner mascarpone, florsocker och vaniljpulver. Krossa kexen.
  4. Vid servering, varva granatäppelkärnorna med mascarponekrämen och kexsmulorna. Toppa gärna med granatäpple och digestivesmulor. Servera direkt.
Annons

Recept & styling Sandra Palmqvist
Foto Christina Uhlin

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons

Laddar