Sandra Palmqvist
Annons

Syltsnittar

Klassiska mördegskakor med sylt - syltsnittar, är enkla att göra och du kan använda vilken sylt du vill. Eller varför inte prova med lemoncurd? Supergott! Baka och frys in för framtida kafferep och kalas. Eller gör som jag gör. Ät en småkaka varje dag till eftermiddagskaffet.
Hembakade syltsnittar med bärsylt och lemoncurd i en ljusblå kakburk i gammeldags stil.
Syltsnittar, wienerstänger, kärt barn har många namn. Men goda är dom oavsett vad du namnger småkakorna till!

Syltsnittar

Antal: 35– 40 st

150 g kylskåpskallt smör
1 ½ dl socker
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1 ägg
½–1 msk kallt vatten
Garnering
1 dl valfri sylt, t.ex hallonsylt, drottningsylt eller lemoncurd

Annons

Tips!

  • Vilken sylt som kan användas.
    Annons

    De gula på bilden är det lemoncurd som vi använt. Blir också fantastiskt gott!

  • Mördegstips: Arbeta ihop degen snabbt. Gärna i matberedare. En matberedare går snabbare och värmer inte upp degen på samma sätt som dina händer gör. Ha alltid kalla ingredienser och låt mördegen vila i kylen minst 30 minuter.

Gör så här!

  1. Tärna smöret fint och kör ihop med resterande ingredienser i en matberedare. Tillsätt vattnet mot slutet och kör till en deg.
  2. Dela mördegen i två delar och låt vila i kyl 45 minuter.
  3. Sätt ugnen på 175°. Mjöla händerna och forma två rullar, 30–35 cm långa. Gör det ganska snabbt så inte mördegen blir för varm.
  4. Lägg rullarna på en bakpappersklädd plåt. Gör en fördjupning i mitten på varje rulle med tummen.
  5. Fördela sylten i fördjupningen och baka gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter.
  6. Ta ut och låt svalna något. Dra försiktigt av bakpapperet med syltlängderna från plåten och skär kakorna i bitar.
  7. Lägg gärna bakplåtspapper emellan kakorna när du lägger dem i en burk så inte sylten gör att kakorna klibbar ihop.
Annons

Recept & styling Sandra Palmqvist
Foto Christina Uhlin

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons

Laddar