Sandra Palmqvist
Annons

Ljus kladdkaka med vanilj, hallon och blåbär

Kladdkakor, även kallat "mud cakes" behöver inte alltid ha choklad i sig. Här blandar jag i marsánpulver som ger en mild ton av vanilj. Kladdkakan är härligt mjuk, saftig och lite segknäckig i kanterna. En kaka väl värd sina kalorier! Det är extra gott att servera en syrlig crème fraiche eller grekisk yoghurt till.
Ljus kladdkaka med vanilj, hallon och blåbär. saftig och vaniljsmakaen kommer från kallrört marsánpulver. Supergott!
Ljus kladdkaka med vanilj, hallon och blåbär. saftig och vaniljsmakaen kommer från kallrört marsánpulver. Supergott!

Ljus kladdkaka med vanilj, hallon och blåbär

Kladdkakor behöver inte alltid ha choklad i sig. Här blandar vi i marsánpulver som ger en mild ton av vanilj. Saftig och kompakt kaka som är ganska söt. Då är det gott att servera en syrlig crème fraiche eller grekisk yoghurt till.

Annons

Antal: 14 bitar
Tid: 40 minuter

Annons

150 g smör
3 dl socker
1 ½ dl mjöl
3 ägg
2 dl marsánpulver (det kallrörda)
250 g färska hallon och blåbär

Tips!

  • Använder du frysta bär? Se till att de är tinade och väl avrunna!
  • Går bra med annat bär med, som t.ex jordgubbar, men använd färska då.
Ljus kladdkaka med vanilj, hallon och blåbär. saftig och vaniljsmakaen kommer från kallrört marsánpulver. Supergott!
Vill du inte baka med hallon eller blåbär så kan du använda ett annat bär, t.ex jordgubbar.

Gör så här!

Annons
  1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner äggen ett i taget och sedan smöret. Rör sist i bären.
  3. Häll smeten i en bakpappersklädd avlång form, till exempel en stor brödform, ca 12×30 cm.
  4. Baka i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Låt svalna och sätt i kylen till dagen efter.
  5. Servera kakan rumstempererad, gärna med crème fraiche eller yoghurt och mer bär.

Recept & styling Sandra Palmqvist
Foto Christina Uhlin

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar