Sandra Palmqvist
Annons

Ugnsstekt falukorv med fetaost och tomat

Oldie but goldie och åååh så gott! Ugnsstekt falukorv med fetaost och tomat är en lättlagad och ypperlig vardagsrätt som passar både stora som små. Jag har gjort denna på kycklingkorv som påminner om falukorv, men det går givetvis bra på vanlig falukorv med. Eller varför inte en färsk salsiccia?
Ugnsstekt falukorv med fetaost och tomat är en lättlagad och ypperlig vardagsrätt som passar både stora som små. Jag har gjort denna på kycklingkorv som påminner om falukorv, men gör på vanlig falukorv eller varför inte en färsk salsiccia?
Ugnsstekt falukorv med fetaost och tomat är en lättlagad och ypperlig vardagsrätt som passar både stora som små. Jag har gjort denna på kycklingkorv som påminner om falukorv, men gör på vanlig falukorv eller varför inte en färsk salsiccia?

Ugnsstekt falukorv med fetaost och tomat

Lättlagad sommarmiddag med medelhavssmaker.

Antal: 4 port
Tid: 1 timme

Annons

400–500 g falukorv, ”vanlig” eller kyckling
150 g salladsost el fetaost
400 g små kvisttomater
2 aubergine
2 gröna squasher
2 msk oliv- eller rapsolja
salt och peppar

Tips!

  • Det går bra att dubbla mängden ost om du vill ha mycket ost.
  • Denna rätt är lika god att göra på annan korv som t.ex färsk salsiccia, men behåll den hel och håll koll så korven ej spricker alt gör några snitt i korven.
  • Vill du ha sås till? Rör ihop 50/50 av vardera creme fraiche eller yoghurt med Ajvar relish. Smaka av med salt och peppar.

Gör så här!

Annons
  1. Sätt ugnen på 200°. Skär aubergine och squash i mindre bitar, ca 2×2 cm.
  2. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form. Ringla över olja. Salta och peppra. Tillaga ugn i 20–30 minuter, rör runt då och då. Det ska bli riktigt mjukt. Utöka tiden om auberginen ej är klar.
  3. Ta ut formen ur ugnen, sänk värmen till 180°. Skiva korven och lägg ovanpå grönsakerna tillsammans med tomaterna. Smula över osten. Salta och peppra.
  4. Tillaga klart i mitten av ugnen i 20–25 minuter.

Recept & styling Sandra Palmqvist
Foto Christina Uhlin

Annons

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar