Sandra Palmqvist
Annons

Vit chokladkladdkaka med citron och kokos

Den person som först gjorde kombinationen på kladdkaka med vit choklad, citron och kokos borde få ett pris! Det är ju så, så himla underbart och ljuvligt gott! Detta är min variant. Jag hoppas att du gillar den.
Krämig kladdkaka på vit choklad, citron och kokos är väldigt gott. En av de godaste kladdkakorna. Dessutom är den glutenfri.
Krämig kladdkaka på vit choklad, citron och kokos är väldigt gott. En av de godaste kladdkakorna. Dessutom är den glutenfri.

Vit chokladkladdkaka med citron och kokos

Glutenfri! Bra balans av kokos, vit choklad och den friska citronen. Citronen lyfter både kokosen och chokladen.

Antal: 12 bitar
Tid: 1 timme

150 g smör
200 g vit choklad
2 citroner, skalet
150 g florsocker, ca 2 1/2 dl
1 dl potatismjöl (luftigt uppmätt)
1 dl kokosflingor
3 ägg
Garnering
vispad grädde
½ dl rostade kokosflakes
rivet skal av 1 citron

Annons

Tips!

  • Bröa gärna formen med kokosflingor!
  • Om du vill, servera den vispade grädden sidan om.
  • Håll uppsikt, alla ugnar fungerar olika! Börja med den lägsta ugnstiden. Om du har en väldigt effektiv ugn så titta till din kaka redan innan angiven tid. Det gör inget att du öppnar ugnsluckan eftersom det inte är en kaka som ska bli hög.
  • Kladdkakor ska ha fasta kanter men dallra i mitten när du tar ut dem.

 

Gör så här!

  1. Smält smöret. Hacka chokladen och smält ner i smöret. Ställ åt sidan.
  2. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form med avtagbar botten, ca 23 cm i diameter. Klä gärna bottnen med bakplåtspapper.
  3. Tvätta citronerna och riv skalet fint.
  4. Rör ner florsocker, siktat potatismjöl, kokosflingor och citronskal i chokladsmeten. Rör ner äggen ett i taget. Smeten kan se skuren ut, men den går ihop när äggen tillsätts.
  5. Baka i mitten av ugnen i 17–20 minuter. Låt svalna i formen. Låt stå i kylen över natten.
  6. Garnera med vispad grädde, rostade kokosflakes eller kokosflingor samt fint rivet citronskal.
Annons

Recept & styling Sandra Palmqvist
Foto Christina Uhlin

Annons

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar