Sandra Palmqvist
Annons

Asiatisk lax med wokade grönsaker

En enkel maträtt där lax och grönsaker får lite asiatiska smaker! Passar väldigt bra en vardag. Vill du att det ska gå ännu snabbare så är det ok att köpa frysta grönsaker till grönsakswoken.
Ugnsbakad lax med honung och sesamfrön serveras med wokade grönsaker och hoisinsås. Enkelt och gott, perfekt till vardagen!
Ugnsbakad lax med honung och sesamfrön serveras med wokade grönsaker och hoisinsås. Enkelt och gott, perfekt till vardagen!

Lax med asiatiska smaker och grönsakswok

Antal: 2 port
Tid: 30 minuter

2 bitar lax à 125 g
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk honung
2 msk vita sesamfrön eller vita vallmofrön
Grönsakswok
1 broccolistånd
150 g blomkål, ca 1/4 litet huvud
1 liten morot
5 champinjoner
½ röd chili
½ msk rapsolja
1 dl hoisinsås
50 g cashewnötter eller jordnötter

Annons

Tips!

  • Hoisinsås hittar du oftast på hyllan med utländska matprodukter.
    Annons

    Färsk hackad koriander sätter extra piff på maträtten!

Ugnsbakad lax med honung och sesamfrön serveras med wokade grönsaker och hoisinsås. Enkelt och gott, perfekt till vardagen!

Gör så här!

Annons
  1. Sätt ugnen på 225°. Påbörja woken strax innan laxen sätts in i ugnen.
  2. Grönsakswok: Ansa broccoli och blomkål och dela i mindre buketter. Skala och skiva morot, ansa och skiva champinjonerna. Skiva chilin.
  3. Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra. Ringla över honungen och strö över sesamfröna. Tillaga i ugnen i 5 minuter. Låt stå och vila 5 minuter, övertäckt, innan servering.
  4. Börja fräsa svampen i en panna. När vätskan är borta, tillsätt lite olja och de andra grönsakerna. Stek inte för länge, de ska ha lite tuggmotstånd!
  5. Häll på hälften av hoisinsåsen och dra av pannan från värmen. Hacka nötterna och vänd ner i woken. Servera direkt med laxen och resterande hoisinsås.

Recept & styling Sandra Palmqvist
Foto Christina Uhlin

ANNONS

Utvalt av Sandra Palmqvist

Grönsakssvarv som ger dig lyckade resultat – varje gång!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons

Laddar